4 personen⎪20 minuten bereidingstijd
Ingrediënten
½ pompoen
3 spelt knäckebröd (bijvoorbeeld van solruta), verkruimeld
3 rode uien, in ringen
1 eetlepel bruine basterdsuiker
50 gram walnoten
150 gram geitenkaas
zout en zwarte peper
verse tijm
Bereiding
Schil de pompoen en snij in stukken. Breng een pan water aan de kook en voeg de pompoen toe. Zorg er voor dat de pompoen net onder water staat. Kook in 10 min gaar en giet af. Leg in een grote kom. Verdeel de ui, geitenkaas, walnoten en knäckebröd over de pompoen. Voeg zout en peper toe. Meng alles goed en garneer met tijm.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten